أنواع أفران المطاعم والفنادق: دليل شامل للتنظيف والصيانة

 

تُعدّ الأفران من أهم المعدات في المطاعم والفنادق، حيث تُستخدم في طهي الطعام وتحضير مختلف الوصفات.

تتوفر أنواع مختلفة من الأفران في السوق، ولكل نوع مزايا وعيوب.

في هذا المقال، سنناقش أنواع أفران المطاعم والفنادق، ونقدم دليلاً شاملاً لتنظيف وصيانة جميع أنواع الأفران.

أنواع أفران المطاعم والفنادق:

• أفران الغاز:

  • مميزات:
    • سرعة التسخين: تسخن أفران الغاز بشكل أسرع من الأفران الكهربائية.
    • سهولة التحكم في درجة الحرارة: يمكن التحكم في درجة حرارة أفران الغاز بدقة.
    • التكلفة: تعتبر أفران الغاز أرخص من الأفران الكهربائية في الاستخدام.
  • عيوب:
    • السلامة: قد تكون أفران الغاز غير آمنة إذا حدث تسرب للغاز.
    • التنظيف: قد يكون تنظيف أفران الغاز صعبًا بسبب وجود شعلة مفتوحة.

• الأفران الكهربائية:

  • مميزات:
    • السلامة: تعتبر الأفران الكهربائية أكثر أمانًا من أفران الغاز.
    • سهولة التنظيف: تتميز الأفران الكهربائية بسهولة تنظيفها.
    • التنوع: تتوفر الأفران الكهربائية في مجموعة متنوعة من الميزات والوظائف.
  • عيوب:
    • بطء التسخين: تستغرق الأفران الكهربائية وقتًا أطول للتسخين من أفران الغاز.
    • التكلفة: تعتبر الأفران الكهربائية أغلى من أفران الغاز في الاستخدام.

• أفران الحائط:

  • مميزات:
    • توفير المساحة: توفر أفران الحائط مساحة كبيرة في المطبخ.
    • المظهر الأنيق: تتميز أفران الحائط بمظهرها الأنيق.
  • عيوب:
    • التكلفة: تعتبر أفران الحائط أغلى من الأفران القياسية.
    • التثبيت: تتطلب أفران الحائط تثبيتًا خاصًا.

• أفران الطهي الحراري:

• مميزات:
  • كفاءة الطاقة: تعتبر أفران الطهي الحراري أكثر كفاءة من الأفران التقليدية.
  • توزيع الحرارة بشكل متساوٍ: تُوزّع أفران الطهي الحراري الحرارة بشكل متساوٍ داخل الفرن.
  • سرعة الطهي: تُسرّع أفران الطهي الحراري من عملية الطهي.
• عيوب:
• التكلفة: تعتبر أفران الطهي الحراري أغلى من الأفران التقليدية.
• التعقيد: قد يكون استخدام أفران الطهي الحراري أكثر تعقيدًا من استخدام الأفران التقليدية.

شركات تنظيف وصيانة الأفران:

تُقدم شركات تنظيف وصيانة الأفران مجموعة من الخدمات التي تساعدك على الحفاظ على مطبخك نظيفًا وفعالًا، تشمل هذه الخدمات:

• تنظيف شامل للأفران بجميع أنواعها، بما في ذلك أفران الغاز، والأفران الكهربائية، وأفران الميكروويف.
• إزالة الأوساخ والدهون المتراكمة على جدران الفرن ورفوفه.
• صيانة الأفران وإصلاح أي أعطال قد تحدث.
• تقديم نصائح حول كيفية تنظيف وصيانة الأفران بشكل دوري.

مميزات التعامل مع شركات تنظيف وصيانة الأفران:

• توفر هذه الشركات عمالة مدربة وذات خبرة في تنظيف وصيانة الأفران.
• تستخدم هذه الشركات مواد تنظيف آمنة وفعالة.
• تُقدم هذه الشركات خدماتها بأسعار مناسبة.

شركات تنظيف وصيانة الأفران في الخبر والقطيف:

• شركة تنظيف افران بالخبر: تقدم خدمات تنظيف شاملة للأفران بجميع أنواعها.
• شركة تنظيف افران بالقطيف: تقدم خدمات تنظيف شاملة للأفران بجميع أنواعها.
• شركة صيانه افران بالقطيف: تقدم خدمات صيانة شاملة للأفران بجميع أنواعها.

عند اختيار شركة تنظيف وصيانة الأفران، تأكد من:

• سمعة الشركة وخبرتها.
• الأسعار التي تقدمها الشركة.
• مواد التنظيف التي تستخدمها الشركة.
• فريق العمل الذي تمتلكه الشركة.

طريقة تنظيف وصيانة الأفران:

• التنظيف اليومي:

  • امسح بقايا الطعام من داخل الفرن بعد كل استخدام باستخدام قطعة قماش مبللة.
  • نظّف باب الفرن من الخارج باستخدام قطعة قماش مبللة ومنظف معتدل.
  • نظّف رفوف الفرن بالماء الدافئ والصابون.

• التنظيف الأسبوعي:

  • استخدم منظفًا مخصصًا للأفران لإزالة الدهون المتراكمة.
  • رشّ المنظف داخل الفرن واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
  • امسح داخل الفرن باستخدام قطعة قماش مبللة.
  • نظّف رفوف الفرن بالماء الدافئ والصابون.

• التنظيف العميق:

• كل بضعة أشهر، قم بتنظيف الفرن بشكل عميق باستخدام خليط من الماء والبيكربونات.
• سخّن الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.
• اخلط كوبًا من البيكربونات مع كوبين من الماء في وعاء.
• ضع الوعاء داخل الفرن واتركه لمدة ساعة.
• أطفئ الفرن واتركه ليبرد.
• امسح داخل الفرن باستخدام قطعة قماش مبللة.
• المزيد: تصميم الجرافيك تعرف على مفهومه ومجالاته